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安新县学烹饪热炒短期的学校招生资讯



    网易教育讯近日，大学生毕业摆摊卖饼年入10万的帖子在网络蹿红，文中说大学毕业6年的涂勇和女朋友在中南财经政法大学门口摆摊卖手抓饼已经一年，而这一年的收入就有10万。一时间人们对此是沸沸扬扬，褒贬不一。笔者就此事发表了一些自己的看法，同时也揭秘了大学毕业生摆摊卖饼年入10万背后鲜为人知的故事：

大学教育不等于就业教育

    涂勇从黄石理工学院工商管理专业毕业后，先后干过编导、营销等多个工作，但收入一直不高。这就是说他在上完大学后并不是没有找到工作，而是先后做过一些工作，只是不稳定，跳槽频繁且工资较低。这是目前大学毕业生就业的一个普遍现状，也是社会上“到底是要学历还是学技能”的症结所在，据说在美国也有四成的大学生反映在大学是白学了。这也就说明，不能武断的说上大学无用，只是个人就业质量度的问题。




厨师是以操作见长的专业，因此虎振本专业教育上采用“边理论边实践”的教学方法。
     实际教学过程中，实习时老师先对用料、烹调方法、制作过程、重点难点、到成品特点等详细讲解，再亲自演示。学生人手一份实习过程中，老师跟踪指导；操作完毕，老师鉴定打分，指出优缺点。 学生之间相互品尝比较，找出品的差距。通过样的实习、比较，学生才能迅速掌握技能。          
 虎振学生学习菜品达数百道，实习材料鸡、鸭、鱼、肉、大虾、海参等食材全部免费发放，人手一灶，真材实料实习操作。
学生在学习技能的同时，还可以进入校办食品厂制作食品并参与经营，学会经营与管理，与市场接轨。于此同时，我校还定期高薪聘请一些国内、国际知名的烹饪大师、星级酒店现任的一些厨师长和行政总厨，来我校学生现场演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使学生了解了酒店的实际情况和社会餐饮现状，又增加了学习的知识面。



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      对此,作为职教领域从业多年的业内资深专家,我国烹饪职业培训,虎振烹饪教育认为,这种现象从目前的发展来看主要是一个意识的问题,特别是在外企表现比较突出,随着 各项改革进入深水区,各行各业竞争的加剧以及民营经济的活跃,那种只看重学历不重视实际能力的落后观念必将被淘汰.餐饮行业是一个蓬勃发展的行业,其中关键的是形成人才结构的规划,培养合格的烹饪职业人才,而职业教育正越来越多担当这个重任.
    "现在家长、学生和用人单位都在一个没有开灯的房间里探索,二者之间缺乏息畅通的平台."教育部教育发展研究中心主任指出,现在市场的调节作用在中职教育领域似乎已经失灵.一方面"技术人才严重短缺"、"大学生找不到工作"的消息频频见诸报端;另一方面,家长、学生却仍然挤破大学的门槛.而在河北,一些大学生到技工学校"回炉"竟成为了普遍现象.在为职业教育"正名"这个问题上,政府还需要承担起更多的责任.
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