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     保定虎振烹饪学校响应 号召积极努力的发展职业教育,为烹饪领域培养了大批的厨师精英(学校网址 联系方法:) 河北厨师培训学校|河北厨师学校|石家庄厨师学校|
"次等教育"逐渐走出中国职教发展的尴尬
     据河北省劳动和社会保障局调查,2007年全市职工平均的年薪是3.9万多元,中级技工平均年薪在3万元以上,而餐饮服务业平均年薪54630元,如果具备中高级厨师从业资格证,年薪高,位数普遍在8万元左右.这也在一定程度上印证了国内职业教育正逐渐摆脱"尴尬"局面.  




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    近年来,烹饪培训日新月异,作为中国烹饪培训 品牌,中国规模 的烹饪培训机构,厨师培训的摇篮,保定虎振烹饪学校一直紧随市场需求,社会需要什么样的人才,学院就培养什么样的人才.学院开设了大厨精英专业、技工专业、高级全能专业、各种短期烹饪技能培训等十多个专业供学员选择.
    保定虎振烹饪学校采用3E烹饪培训模式,着力培养"技能+学历+综合素质"的新型人才.凭借丰富的办学经验、先进的教学理念和完善的管理体系,独创互动式"模拟餐厅"教学,"二元"教育模式,开创了烹饪培训的先河.一方面,保定虎振烹饪学校实行半军事化、半封闭式管理,注重学生技能的培养,为学生提供更多的学习实践的机会;




一年制精英创业班：
   培训对象：有志于从事烹饪行业工作的持有二代身份证的合法公民。有无工作经验均可。
   培训主要内容：中式烹调师初级、中式烹调师中级、卤水冷菜、名师授课特色流行菜、冷盘雕刻、酒店管理或厨政管理、成本核算等。
   课程设置：教学周期为10个月（43周）。每周上课6天，半天理论半天实际动手操作。第11月、12月由老师带队到星级酒店顶岗实习。
   教材明细：中式烹调师初级、中式烹调师中级、中式烹调师高级和特色课专业课程指导讲义与其他管理类课程教纲。
   教学内容：通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
    就业去向：颁发中专毕业，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。创业人士通过该课程可以熟知厨房间操作管理的全套知识，并运用于实际。授课教师后期可提供技术支持。
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