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离开后，尽量别说原餐厅不好

  很多人离开了原来的餐厅，就不惜用坏的词语来评价原来的工作地。试想，如果你原单位像你说的那么差，你曾在那里工作，那就是代表你很差了，是不是这个道理?

  而新餐厅的老板或者厨师长，听了你对原餐厅的坏评价后，会怎样想?

  这人人品不行，不能用他。

  所以，即使离开了，也尽量别说原单位不好。

  离职，并不是上一份工作的终结，而是下一份工作的开始。

  所以，厨师兄弟们，即使要离开，也请保持自己的职业操守!



   保定虎振学校创办于上世纪90年代，是保定市劳动局核准的烹饪技术培训单位，办学三十多年以来培训了数万学员，为 为社会培养了众多的厨师人才。
   虎振厨师培训学校在烹饪大师周虎振董事长的领导下，在不断的开拓与实践中，摸索出一套具有鲜明特色的教学方法；创建了本校独有的教学体系，使学生在短期内掌握一门技能成为现实。学校按照教学规律与学员学习的特点制定教学大纲，聘用的专业教师，自行编制了实用规范的教材进行教学，授课、实习与考核都有严格的标准与要求，使学生在实践中领悟学习的方法，摸索出学习的规律，并在短期内学到一门能就业和创业的技艺。 




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  NO.2 确定菜肴的价位分类。

  我们店的人均消费大概是80元，所以我们的菜品价位的分类是：售价低于20元的菜约占菜品总数的15%;售价在20元-30元的菜约占菜品总数的25%;售价在 30元-40元的菜约占菜品总数的55%;售价在40元-50元的菜约占菜品总数的3%;售价超过50元的菜只占菜品总数的2%。


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