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阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(平顶山市分公司)
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阳澄湖大闸蟹的详细介绍

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经过十余年的磨砺与探索，阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(平顶山市分公司)已初具规模，拥有国内先进的生产技术和设备。专业生产 阳澄湖大闸蟹系列产品。铸就了自己的品牌。公司引领 阳澄湖大闸蟹新潮流，将秉承“质优、环保，共赢”为主题的战略思想，坚持求实进取，团结奉献的创业精神。以“科技创新 德赢天下”的企业精神、以高质量的 阳澄湖大闸蟹产品泽惠用户，服务社会。 我们愿与您携手共赢，共创美好明天！


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在开始蒸蟹之前，锅中的水一定要凉水才好，因为凉水蟹的腿才不会脱落掉。大闸蟹是在淤泥中长大的，身体内或多或少都会带有一些病菌或者是，为了我们身体的，在清蒸大闸蟹的时候我们一定要把大闸蟹蒸熟煮透了，高温的情况下，能把大闸蟹体内的病菌或者是杀干净。多长时间才能蒸熟煮透呢？根据大闸蟹的大小，水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右好，这样蟹肉熟了但不会过烂 蒸大闸蟹时，螃蟹的摆放位置也是很有讲究的，蟹壳一定要放在下面，肚子那边的朝上面，这样摆放也是有原因的，蟹壳朝下可以保证不会让蟹的汤汁营养流失掉，保存大闸蟹的鲜度。水沸腾后再继续蒸个9-11分钟左右，要是不放心蟹有没有熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来了那么就说明已经蒸熟煮透可以品尝美味的大闸蟹了。



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