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因为烙馍机制作出来的烙馍是我们自己吃的,所以说烙馍机一定要选择一个质量好点的,必须是正规厂家生产的烙馍机,否则制作出来的烙馍对于我们的身体造成危害那就得不偿失了。另外现在不少饭店酒店的厨房也会购买烙馍机,像这样的情况更是要注意购买烙馍机的质量了。因为如果我们购买的烙馍机质量不好,到时候用着用着就坏了,耽误我们烙馍的生产,那么会对于我们的酒店和饭店造成很严重的影响了。因为现在的顾客都是非常注重效率感受的,如果这一次他想要的东西没有及时上来,那么下次有些朋友就不会再选择我们的酒店。所以说对于酒店之类大型的餐饮场所来说,购买烙馍机的时候一定要挑选那种质量过关的烙馍机,如果条件允许的话也可以再多备用一台烙馍机。
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但是还是有腐蚀的可能的,所以我们在放置的时候优先考虑那些对于金属机器有益的地方。在使用之后要立即清洗。首先清洗的自然是内部的桶了。桶中有不少面粉的残留物。这一块是必须要做清理的。不然的话,下次你做出来的烙馍可能吃起来就没有那么好的口感了。烙馍机也是要定期上机油的,因为内部零件之间是要进行磨合的,如果没有油作为润滑的话,就会有磨损。所以在使用一段时间之后,zui好是在部件之间加上一些润滑的油。在使用的过程中,不要拆开它的盖子。不然的话,机器有可能停止运转。这对于机器来说也是不小的。长时间这样做肯定是不好的。对于食堂和工厂等烙馍需求量比较大的地方来说,请厨师来做烙馍确实是一个可以选择,不过花费的时间太久了。