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阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(江苏省分公司)坐落于苏州相城区阳澄湖莲花岛, 厂家于2009年成立.注册资金1000万主要是从事【阳澄湖大闸蟹】的销售 设计及生产。我们将不断开发新【阳澄湖大闸蟹】产品,应用新工艺,始终如一的注重【阳澄湖大闸蟹】产品质量、售后服务与厂家形象。




随着中国城市化进程的发展,居民消费和生活水平,海鲜愈发成为人们餐桌上的“常客”,居民蛋白摄入结构中的水产蛋白占比也有所。据天眼查统计,近十年来,我国海鲜相关企业(全部企业状态)数量以15%左右的年增速,持续稳步上涨。“蟹”企变化与整体海鲜市场变化趋势基本保持一致,但波动幅度更大。去年受疫情影响,海鲜市场稍有下滑,大闸蟹波动幅度较大,同比增速,已从两位数降至个位数。今年以来,海鲜市场开始逐步恢复。伴随中秋节的临近,蟹卡、蟹券类的“纸”螃蟹即将登场,或助推以“蟹”消费为主的节日经济热潮。




在中国的江苏省苏州市,有一个闻名遐迩的阳澄湖,这片湖泊以其出产的大闸蟹而闻名于世。阳澄湖大闸蟹以肉质饱满、蟹黄丰富、口感鲜美而享有盛誉,被誉为中国 的水产珍品。而要品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹, 的去处便是阳澄湖莲花岛的莲花岛顾记蟹庄。 走进莲花岛顾记蟹庄,一股浓烈的螃蟹香扑面而来,让人垂涎欲滴。一只只新鲜出水的大闸蟹摆放在餐桌上,蟹壳金黄、肉质饱满,散发着诱人的香气。渔家师傅们用心烹制每一道菜品,保留大闸蟹的原汁原味,让食客们尽情享受到阳澄湖大闸蟹的鲜美。



到来上世纪50年代后,随着快节奏时代的到来这套物件便逐渐从苏州各大饭店、蟹庄的餐桌上消失了,而前些年有一阵又冒出过蟹八件的身影,但毕竟这些叮叮当当的饮食器械已经不太适合现代人的习惯了。虽说蟹八件用起来比较费时费事,但是如何把味美却难吃的蟹吃的赏心悦目这就得依靠蟹八件了。 步,用蟹剪从后到前将蟹脚剪下。注意应避开关节部分,而从关节稍微靠前一点的地方剪下。 第三步,对付两只大螯。用蟹捶将放在桌上的蟹螯轻轻敲松,拨开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉。如果想后拼回原形,用蟹剪从内侧将其剪开,挑出蟹肉即可。 第五步,以蟹针挑开已敲松的蟹壳。经过敲打之后蟹肉,蟹胶完全与蟹壳脱离,很容易操作。 第六步,用蟹针带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来,放到蟹碗里,就可以吃了。 大闸蟹的味道非常鲜美。大腿肉,丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等,营养丰富。所以大闸蟹征服了很多人的味蕾,更是吃货们的心头爱,但是你知道吗?螃蟹是不能和以下食物同食的!




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