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又如安徽的二红、福建的槟榔薯、广东的锦莲薯、广西的满村香、湖北的南瓜薯、湖南的黄心薯等农家品种薯肉中也都带有紫色。但为何过去市场上很少见到紫薯呢。这是由于农家紫薯一般产量较低，农民不爱种；紫薯有花青素异味，口感较差，市民不爱吃，所以市场上少见。 如北京育成的京紫系列品种、南京育成的宁紫系列品种、徐州育成的徐紫系列品种、济南育成的济紫系列品种、烟台育成的烟紫系列品种、河北育成的冀紫系列品种、河南育成的豫紫系列品种、广东育成的广紫系列品种，广西育。 近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，各地农业科研单位育出很多产量高、品质好的紫薯新品种，市场上紫薯就多了起来，而且价格也高于一般品种。为何紫薯会有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗
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做垄，正常是采取高垄双行复种，垄高二十到二十五厘米厘米，垄宽六十到八十厘米，垄距十五到二十厘米。过分短期内实现整地、起垄、覆膜、盖土等多项工作。覆膜时力图到达紧、平、严的规范。栽培苗的播种孔也要用土密封反抗，免得膜下暖气透出苗头。 红薯苗种植基地怎么种植红薯苗。播种穴中的水定然要浇足，免得苗期干旱。覆膜后，要将薄膜压好，红薯苗种植基地每隔一段间隔可用土反抗。各有益弊，前端多用来野生定植，较为省工；后者能机器化覆膜，且提早增温保摘。 覆膜和栽苗，部分是先栽后覆膜的，也有先覆膜后栽苗的。将红薯苗放正在播种穴中，浇透水，用土埋上底部的茎和根即可，天空显露三到四个叶。要维持苗期土壤，临时干旱有利于缓苗。红薯苗很好成活的，既使将红薯的秧子截断，间接停止插条就能够，插条繁衍是红薯播种的罕用，只需没有缺水，很好生根。紫薯苗
