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雪白的面粉是使用了增白剂的面粉。然后，用手摸，有些面粉生产厂家在面粉里掺入滑石粉、太等。这样的面粉用手捻捻会感觉特别滑的感觉，闻起来也没有麦香味。 ，我们要看看面粉是否受潮，如果发现面粉结块就说明它已经受潮，这样的面会影响牛筋面的口感和质量。近几年，小吃行业受到热捧，牛筋面更是从小吃行业中脱颖而出，牛筋面以它筋道的口感，深受人们喜爱，所以渐渐的也带动了牛筋面机的销售，其中万年红牛筋面机受到了广大牛筋面生产厂家的追捧，那么为什么万年红牛筋面机这么受欢迎呢？万年红牛筋面机的自动化高，大量节省了人力、物力、财力。万年红牛筋面机干净卫生，节能环保，高产。万年红牛筋面机生产的面条成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致。
牛筋面机压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。出机后的面条，风晾干后长期保存。面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。河南万年红食品机械厂生产的新型牛筋面机生产牛筋面速度快，操作简单省时省力，人工制造饺子、耗时费工，尤其目前在劳工严重缺乏的情形下，更是令大多数的老板烦恼不已，这台机械操作简便，无经验者也可操作，制造速度快，大大提高生产能力，有利提高经济效益。随着与国际的接轨，各行各业对机械的要求也随之不断地提
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