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厨师学校学习内容: 1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。 2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主,传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4~6道菜边讲边作,通俗易学。 3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。 4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。 5、卤水与烧腊:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤烤和烧腊技术 6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。
虎振技校(保定市分公司)位于莲池区南二环路1956号,公司主营 (河北保定) 本地 数控车床培训学校等等.在公司发展壮大的几年里,我们始终为客户提高好的产品和技术支持、健全的售后服务, 、质量可靠,性能优良,符合标准,并通过IS09001:2000国际质量体系认证。
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不少学生想到厨师学校学习厨师这个行业,比较关心年龄的问题,有的担心年龄较大能不能学,有的担心年龄较小能不能学。做为在厨师学校工作二十年的老师,在这里向大家解答这个问题,学习厨师技术,基本上没有年龄限制,岁数比较小的14岁就来学习了,岁数大的六十多岁的也有,只要身心就可以。而且也没有什么性别的限制,只要自己喜欢,身体允许,那就学习。要知道做一件自己喜欢的工作,是非常难能可贵的,既然喜欢烹饪这个技术,就去学习,将来专门从事这项厨师工作也好,或者是纯粹的为了喜欢,为了的厨艺,自己的生活质量,专门为自己学好,总而言之,是不会白学的。在诸多的技术学校里面,学习烹饪技术,人们还是选择虎振厨师学校的比较多,这是办学三十多年的老牌子学校了。