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我们相，只要规范教学过程，提高教师整体素质，培养学生良好习惯，加强学校与企业密切合作，教学质量一定能稳步提高,培养出了更多学子。
中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。新东方烹饪教育正是我中华饮食文化的优良载体。北京市朝阳区新东方烹饪职业技能培训学校（简称“北京新东方烹饪学校”）设立美食团体培训模块，与国内外各大旅游机构合作提供专业的参观培训活动，定期组织西餐西点DIY、节日主题活动，同时为有培训需求的企事业单位、家政服务等团体提供培训方案，具有与武警部队、中国人民解放军后勤部、阿拉斯加海产协会、俄美澳等地区教育委员会、中海油集团等丰富培训案例。做为土豆网《音乐美食厨房》等节目指定拍摄基地，与日、韩、美、澳等十几个 的餐饮行业协会建立长期合作关系；并多次组织全国性的烹饪大赛及高端培训。
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(2)推切 推切的刀法是刀与原料垂直，切时刀由后向前推，着力点在刀的后部，一切推到底，不再向回拉。推切主要用于质地较松散、用直刀切容易破裂或散开的原料，如：叉烧肉、熟鸡蛋等。
(3)拉切 拉刀切的刀法也是在施刀时，刀与原料垂直，切时刀由前向后拉。实际上是虚推实拉，主要以拉为主，着力点在刀的前部。拉切适用于韧性较强的原料，如：千张、海带、鲜肉等。推切与拉切都是运用手腕力量，动作也大体相同，不同的是推切由后向前，拉切由前向后。初学时，只有较熟练地掌握了直刀切法后，才能运用推切、拉切两种刀法。 从推切学，后再练拉切。
保定虎振厨师技校是一所专业大型厨师培训、烹饪培训、中专技校.学校成立于1998年,是河北地区创办时间早、规模 、权威的厨师培训基地,河北厨师技校的成立填补了河北省无高等烹饪专业院校的空白,开辟了河北省烹饪职业教育的新天地.
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