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   还有,许多老板喜欢用严格的制度和惩罚条例来管制厨师,想借此来提高菜品的质量,结果却适得其反。为什么?因为厨师们不开心,不高兴,不配合,不默契,不主动,工作不发自内心的意愿,所以老板的愿望也只能是一厢情愿。

  所以说,员工食宿无小事,说它关系着餐饮企业的兴衰成败,一点都不为过。在这个方面,你一定要注重他们的感受,不然,换多少批厨师也是一样。 

  如果,你还在抱怨餐厅的菜品质量上不去?那么你不妨现在就先想想,你让你的厨师吃好了吗?让他们住好了吗?你用心对待厨师了吗?


 
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