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烹饪即将食物加工成熟。这是对烹饪原始的一种理解。加工的对象和使用的器具、人们的口味随着社会的不断进步，也在不断地发生着变化。随着改革开放不断深人，人民生活水平不断提高，由原来的吃饱到吃好，到吃得营养、科学，而且吃得艺术，烹调技术又达到了一个新的高潮。新原料的开发、引进，各种烹调器具的发明创造；各料烹调方法的相互借鉴和西方调料的引进；烹饪理论得到了相互重视，烹调技术的科学性不断加强，促使今天的烹调进人了一个新的阶段。结合当今烹调的特点，保定厨师学校概括地将中式烹饪的特点总结为选择谨慎广泛，切配细心合理、烹制方法多样化、菜品制作与器皿的多样化、地方菜的多样化、菜品命名的科学性。
全日制大专(阿拉善市分公司)是集 虎振汽修学校研究、生产、销售于一体的综合性企业。我公司资金雄厚，工艺齐全、设备精良、生产设备先进，检测手段完善，有一套完整的设计、生产、检验体系。并拥有一批高素质科技人员。公司的产品有 虎振汽修学校等，已达30多个系列、1000多个规格。公司在国内设有100多个销售网点，具有完备的销售网络。
保定厨师培训学校-保定虎振厨师学校，保定虎振厨师学校位于保定市南二环1956号，是经河北省人民政府批准、教育部备案、省教育厅直属的民办普通中等专业技术学校， 重点中专，具有独立颁发 承认的学历文凭的资格。学校拥有先进的理论教室、舒适的学生公寓， 的师资力量，学校各种学习、生活设施齐全，建有教学楼、行政办公楼，总建筑面积达到两千亩。
保定虎振厨师学校办学理念：
保定虎振厨师培训学校始终站在社会发展的前列，坚持“技能教育为主、学历教育为辅”的办学理念，以培养社会实用型人才为已任，为社会输送高素质的高级烹饪技术人才为根本的办学原则，致力于“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学方向，愿和每一位有志学习烹饪技艺的您一起攀登中华厨艺的 峰。
保定虎振厨师学校办学理念：
保定虎振厨师培训学校始终站在社会发展的前列，坚持“技能教育为主、学历教育为辅”的办学理念，以培养社会实用型人才为已任，为社会输送高素质的高级烹饪技术人才为根本的办学原则，致力于“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学方向，愿和每一位有志学习烹饪技艺的您一起攀登中华厨艺的 峰。
虎振烹饪培训学校自创办以来，本着开拓创新、追求务实的精神，培养了大批烹饪“名师、新秀、明星”。本校学生曾参加了多次“国际烹饪大赛”、“全国烹饪大赛”、“北京市烹饪大赛”、中央电视台“鲁花杯”厨艺大赛、中央电视台“满汉全席”擂台赛、中央电视台“食雕超人大比拼”、北京电视台“八方食圣”、海外电视台“挑战 ”等烹饪大赛获奖学员达百余人。 其中部分学生受到 主席的亲自接见与赞扬。因此被国际烹饪联合会指定为国际烹饪联合会亚太地区（培训、认证） 授权机构、“国际烹饪联合会培训基地”与“亚太地区国际中餐新、奇、特技术研发培训基地”。
