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消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、延边和龙本地高碳醇脂肪酸酯复合物、延边和龙本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、延边和龙本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、延边和龙本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、延边和龙本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于胶乳、延边和龙本地纺织上浆、延边和龙本地食品发酵、延边和龙本地生物医药、延边和龙本地农药、延边和龙本地涂料、延边和龙本地石油化工、延边和龙本地造纸、延边和龙本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
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消泡剂，也称消沫剂，是在食品及其他加工工业中起到降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、延边和龙本地高碳醇脂肪酸酯复合物、延边和龙本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、延边和龙本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、延边和龙本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、延边和龙本地聚二甲基硅氧烷等7种。
一般来说，泡沫是气体在液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。泡沫是一热力学上的不稳定体系，不可能是稳定的，泡沫的热力学不稳定性，是由于破泡之后体系的液体总表面积大为减少，从而体系能量（自由能）降低甚多的原因。
聚醚改性有机硅型消泡剂特点逆溶解性：由于分子中含有聚醚链段，所以具备聚醚消泡剂的浊点特性，能基于体系消泡的温度需求方便地选择适用的聚硅氧烷聚醚型消泡剂。 [3]
自乳性：由于硅氧烷链段和聚醚链段对溶剂的憎、延边和龙当地亲性能不同，当聚醚改性有机硅型消泡剂加入溶剂中，聚醚链段伸展于外部、延边和龙当地聚硅氧烷链段卷曲于内部，所形成分散状态即所谓的“自乳性”。消泡剂在自乳性作用下，可以迅速、延边和龙当地均匀地分散于起泡液内，其稳定性较为突出，对抑泡、延边和龙当地消泡功能的发挥有利。对聚醚链段、延边和龙当地硅氧烷链段的比例进行调节，可以使消泡剂适用于不同性质起泡溶液。
