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但是吃起法基本相似,配菜有:醋溜绿豆芽、醋溜土豆丝儿、咸鸭蛋等。以往的做法完全不同,但现在用河南万年红全自动烤鸭饼机,一台机器既能做单饼,也能做水单饼;而且,万年红全自动烤鸭饼机制作的单饼和水单饼口感和卖相都比手工制作的要好很多。做水单饼饼的机器的原理是通过上模具与下模具的积压而将面胚压薄。
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